2022年消费总结

继续去年的记账总结!记账规则、工具、省钱心得见去年的文章:《2021年消费总结(和薅羊毛心得)》

支出一览

和往年一样,总支出分为衣、食、住、行、玩几个大类。所有开支金额都是我的个人支出,不算配偶那份,不含donation金额,吃饭和加油都是平分,住房开支按比例分配。

总消费如下,各类别消费金额表格也附下文的各章节中。

2022-expense

2021年总支出$32000+(在当年的消费总结里记成了$34000+,因为错把分期付款的医疗费也算进去了),2022年总消费$37000+,总金额上涨$5000多,涨幅高达15%,跑过了通胀,也自然是远远跑过了工资涨幅。具体开支金额统计表附在文末。

支出上涨的主要原因是:

  • 老电脑的电池彻底歇菜,不得不换了新电脑(大几千)
  • 不仅付着去年手术欠下的医疗款,还要付今年新增的医疗费(又是大几千)
  • 通胀凶猛!房租上涨10%,吃饭上涨17%
  • 油价翻倍!加油支出的涨幅高达70%多

房租依旧是支出的最大头,去年有一大笔新公寓入住优惠,今年啥也没有,房租本身明面上的价格还涨了5%,所以房租实际支比其实比去年多了10%,公寓方还是很贼的,羊毛出在羊身上!房租在总消费里占比略下降,说明2022年在其他门类花得更多了……

水电网比去年花得少,说明多用洗碗机真的省钱。2021年有半年同居和半年独居,同居后省了不少水电网。2022年全年同居,水电网省下的就更多了。

家居用品、日用品、家具、家电等支出变动不大。最满意的消费是虎牌电饭煲和Walmart小推车,谢谢友邻一家的安利!此处还有一个bug:我薅的很多羊毛都转成了Amazon礼品卡,但礼卡被我记成了糊涂账,无法分辨总价值200多刀的礼卡都用在哪些类别,household这部分实际支出应该还要减100多刀,和往年持平。

我以为今年吃饭还可以很省钱,因为几乎不下馆子,但抵不过通胀太猛,光买菜金额就涨了15%。虽然买菜花的更多,但买菜金额在我总消费里的占比竟然和往年一模一样,我个人的恩格尔系数好稳定啊……吃饭总支出虽然增加了,但还是比独居时代少,同居省钱是真的。

各大超市买菜开销

  • Costco ($949):在Costco的买菜开支是去年的1.5倍,我们是猪吗?不,主要是我们避开了零食支出黑洞Trader Joe’s之后,零食欲望都发泄在Costco了。但Costco零食比TJ更大、更贵,也更容易吃不完而浪费,还是要少买零食,少买零食省下一个亿!
  • QFC ($453):离家近,我们有事没事都去逛逛,就当散步了。能用到deal的话还是很省钱的,一年通过deal和coupon省了四百左右(基于小票上写的YTD savings数据),省钱tips写在去年的总结里了。
  • Weee ($379):在Weee的支出翻倍,虽然对员工而言是垃圾公司,但作为消费者抵不过平台的物美价廉,其供货的丰富度和新鲜度都比本地华人超市好。
  • 夏威夷 ($300):按理说买菜的金额不会这么多,但在夏威夷度买菜做饭,一周就花了$300,这是我们日常近三周的买菜支出了,夏威夷物价还是高的呀!
  • Trader Joe’s ($263):TJ基本都是买零食和速冻食品,去年感慨买零食花了太多,于是今年TJ去得少,在TJ花的钱只有去年一半,也没觉得错过了什么,很好值得坚持。
  • Amazon Fresh ($162):新店开张时每周都送买40减20的优惠券,那阵子去囤了很多冷冻虾仁,买回家做虾滑很不错。不发优惠券以后就再也没去过,因为日常定价太贵了,必须要有优惠券才划算。
  • 百家($100):在百家支出是去年的30%,有效避免被无良中超坑骗,偶尔买买还行。秋天买了几次螃蟹来炒年糕,意外地还算新鲜,价格也很实在。
  • 大华 ($100):碰到折扣的时候买些干货调料还不错,但生鲜品质不太行,连大蒜里面都会长虫,一般只有买零食和干货才会去。
  • Safeway ($94):在Safeway的支出是去年的一半不到,得益于撸每周五块十块的free money(省钱tips写在去年的总结里了),还加上朋友送了礼品卡。品质不如QFC,属于没有deal不会去的超市。
  • 越华 ($58):靠谱的越南超市,以前常去他家买内脏,但这一年越华消费只有往年的零头,因为他家撤离了华埠,更难access了。

外食开销

2021年的60次外⻝只花了700多刀,因为其中20%是爬山和自驾游途中吃麦当劳,10%是买菜后顺便吃Costco的热狗和冰可乐。

2022年外食金额上涨20%,在总开支里占比持平。外食增加到74次,还不包括夏威夷超市买熟食和poke,实际可能吃了90多顿外食。吃得最频繁的餐馆(如果这些地方也qualify餐馆的话)既不是麦当劳也不是Costco,而是Panda Express!说明他家填小票survey就送一个菜的营销策略对我们家很有效:根据小票上的instruction,在两天内填写在线反馈就能得到一个code,下次带这个code去点单就能送一个菜。每次去点两菜一饭,再加送的一个菜,两个人吃刚刚好,人均每顿饭支出$5。

外食最大单笔支出竟然是我和同事在bellevue吃的火锅,太不值了,属于现在想起来还会生气的那种不值,大西雅图地区的餐馆越发割韭菜,想到就来气。新晋物美价廉餐馆是重庆麻辣城,价格比洞庭春便宜,味道也更稳定,但去一趟的油费太贵,据说最近也涨价了。

主要是因为买了新电脑,所以支出翻倍。因为2022年玩的花样更多,很好奇自己在各个爱好上花多少钱,所以在“玩”这个类别分出了旅游travel、露营爬山hiking、剑道kendo几个子类别。总体来看,今年开始频繁露营,买装备花了一点点点小钱,此外还培养了新爱好剑道,但剑道真的不贵,很适合穷人。

  • 截至2022年底,我俩都打了四针疫苗,所以玩起来更没有顾忌了:春天去新墨西哥,夏天在华州和俄勒冈到处进山露营,冬天去了夏威夷。露营几乎不用房费,即便很费油钱,也比住酒店便宜太多。2021年我俩还双双开到CSP史高的开卡奖励,所以2022年出远门全靠烧信用卡积分。再加上蹭了夏威夷听客房,旅游这边省了很多现金。今年去的地方比往年年远,竟然花得还更少。最惊讶的是,圣诞节前在夏威夷租车花的钱是近两年最便宜的一次租车体验,这个世界怎么了,我看不懂。
  • 后疫情时代依旧没有什么购物欲望,消费都是功能性的,比如买了一件mountain hardware羽绒服($168),还换了一双新登山鞋($78),剩下的都是露营设备和国家公园年卡费。感慨迪卡侬的露营装备都好便宜,实乃穷人福音。
  • 培养的新爱好(剑道)也很省钱,季度会费不过$140而已,如果全勤,每次费用装备费也不过$6,也就一杯奶茶钱。再加一两套入门级别的制服和一把竹剑,这一套加起来才$100多。因为还很菜,暂时不需要买盔甲,我还真希望能早点花出去买甲的钱呢。
  • 由于今年户外衣物的消费都放在hiking类目了,其他日常衣服几乎都是Uniqlo和Costco包办,只花了$200出头。
  • 软件类消费和往年持平,无非是买游戏($100)、全家三四个博客的运营费($70),以及会员订阅费。
  • 植物上的开支锐减,因为家里实在放不下,对象也不让再买新的了。
  • 娱乐方面也没花多少,看了谭盾音乐会($92)、落日飞车($29),其他就是电影票,以及和朋友拼单搞大型烧烤甚至炸臭豆腐。和朋友做饭,玩的成分多于吃,所以放到entertain这部分。还看了久石让音乐会,但那是三年前买的票了,这张票大概是今年最成功的理财产品。
  • 这部分最大的开支是买新电脑,因为赶上打折和友邻告知的各种deal,还最终跑了一趟俄勒冈,省税花了$1750换电脑。年底还换了新耳机($247)、GoPro配件和移动硬盘等等。其中很多都是amazon买的,需要减去礼品卡额度,但糊涂账算不清了,大概也就再减50块吧。

除了车险和牌照费没有额外的保养和罚单,所以金额下降了些。今年一直进山,却懒到没洗车,进入雨季后也就不嫌脏了,一整年没洗车,我很对不起我的车。油价飞升,而且夏天每周都往山里跑,油用得也多些,油费翻了一倍多,很怀念疫情期间2块钱的油。

杂项(医疗支出)

除了衣、食、住、行的固定开支,还有两类随机支出,属于命里逃不过,却也不知道什么时候要花的钱。

一个是移民身份类支出,2022年主要是给加拿大移民局寄材料的费用,没花多少。枫叶卡全套办下来不超过$1800,太便宜了,比当下美签premium processing都便宜。

另一项非常规支出是2021年切子宫肌瘤产生的一系列手术费、医药费、住院费,因为金额巨大,所以分期付款付了一年,好在医疗支出不需要利息。不过2022年刚还完2021年的医疗费分期,又续上了新的各项检查分期额度。哎,每年雷打不动的医疗支出占令人头疼。

总结

2022年的通胀太猛了,对于我们这样节省的家庭,吃饭支出也上涨15%之多。续房租时以为只涨价5%,但抛开前一年的隐形优惠后,实际支出其实涨了10%,这点是我没想到的。如此算来,公寓就是连着两年涨价10%,西雅图真的住不起啦!除了计划外买的新电脑,各类支出占比基本没差,祈祷以后医疗支出能少花点吧,都是血汗钱啊……

烘培预拌粉测评

美国不仅罐头种类繁多,就连各类烘培预拌粉也层出不穷。查到一则有趣的冷知识,烘培预拌粉在推广之处并没有一炮而红,因为大家觉得用预拌粉加水做点心太过于方便,方便到没有机会融入真挚的感情,而我们怎么可以接受送这样“没有心”的糕点给自己亲友爱人呢?于是销售顾问建议公司把鸡蛋从配方中去除,让大家自己打鸡蛋来获得真正的参与感。预拌粉对我来说是通往开新世界的大门,有时候我因为好奇而激情购入一些没听过、没尝过的糕点配方,回家捣鼓一下竟然还挺好吃的,觉得味道不错的再去找找该糕点的正宗菜谱。疫情期间无法外食去探索新鲜点心,但好在还有预拌粉这种廉价又有参与感的神奇试错体验。

Trader Joe’s Beer Bread Mix

不记得一开始是在长毛象还是豆瓣看到的推荐,心想啤酒面包听起来挺神奇的,一定要试试。没想到一等就是大半年,等到二月份才看到上架。TJ Reddit讨论区说这款产品是季节限定,买到就是赚到。

预拌粉加啤酒搅匀,表面再涂一层黄油就能入烤箱,鸡蛋都不用放,只要家里有啤酒就能做。不用揉面也不用等待发面,拌匀起来省时省力。外皮因涂了黄油而十分酥脆,面包体扎实厚重,吃起来像脆皮麦香大馒头,回甘全是麦芽的香气,还有一丝丝啤酒的味道。不同的啤酒大概能烤出不同麦芽香气,也能加芝士等馅料做出不同口味。如果偷懒到直接用烤盘拌料,会导致烤盘底和面包粘连在一起,取面包和洗烤盘的时候有些麻烦。所以最好还是先拌粉,再移到涂油的烤盘里烘烤。

我很好奇为什么啤酒可以做面包,查了一会儿才想起啤酒本身就是发酵制成,啤酒自带的发酵成分碰到面粉和苏打自然会产生许多细密的气泡,帮助面包发起来。酒中的麦芽能带来特殊香气,但啤酒花过多则会影响口感,如果用口味重的黑啤也能做出更重口的面包。同时还需注意啤酒用量,以免液体用量过多导致面包结构松软崩塌。啤酒面包和日常吃的松软brioche或有嚼劲的sourdough都不一样,啤酒面包口感很厚实,说是馒头也不为过,吃一块儿就饱了。搅拌的时候不能过度搅拌,不然起筋了估计也更难发面。

虽然TJ卖的是季节限定,但是自己做啤酒面包也很简单,有面粉、啤酒、泡打粉、黄油就可以了,市售的预拌粉其实就是一大盒面粉加发泡剂。

自制啤酒面包菜谱:https://www.gimmesomeoven.com/honey-beer-bread/

自制啤酒面包的注意事项:https://craftbeerclub.com/blog/post/7-tips-for-making-bread-with-beer


Trader Joe’s Mochi Cake Mix

只要3.99刀就能收获低配版黄金糕!一整盒粉加鸡蛋、黄油、水拌匀,倒入8寸盘里烤45分钟就好了。金黄焦脆的外皮包裹着软糯的内芯,口感外酥里Q,嚼起来有椰香的味道。这款蛋糕的主要成分是糯米、糖、椰浆粉。热量不低,但是在家就能吃到低配早茶黄金糕还是很值的。

美中不足在于糖分是预拌粉自带的,无法人工减糖。但Cindy说可以加抹茶粉做成抹茶味,能顺便中和蛋糕自身的甜味,还可以用50g无糖无脂酸奶代替黄油,减少油脂摄入。网上有不少相关的hacks,有人研制出了自制mochi cake的菜谱,打算下次去日本超市买mochiko粉来试试。TJ官方建议加dried berries丰富口感,还可加melted chocolate chips做成巧克力味的。

巧克力版菜谱:https://www.traderjoes.com/recipes/desserts/chewy-chocolate-mochi-cake

自制mochi cake菜谱:https://www.mochimommy.com/butter_mochi/


Godiva Molten Lave Cake Mix

Godiva Molten Lave Cake Mix一盒可以做六个,均价一块钱一个,还送铝箔模具,吃完可以少洗好几个餐具还蛮省心的。拌材料五分钟,空气炸锅烤十分钟,比自己从头做能快个十分钟,适合大清早懒懒地做个快手早餐。这个点心用空气炸锅做很方便,因为炸锅加热管距离蛋糕很近,所以需额外盖上铝箔纸防止表面烤糊,并减少一两分钟烘烤时间提升爆浆效果。

自制Lava Cake的时候我会用muffin模具做小半盘,一次烤五六个,除非有朋友在家聚餐,否则没法一次性吃完,回锅加热又不够好吃。但是用预拌粉可以一次烤一两个,一直能吃上新鲜的,口感、味道和爆浆程度都对得起这个价格,值得继续回购。美中不足是蛋糕表面不够细腻平整,火候控制不好容易烤老甚至烤糊。第一次吃这种蛋糕是在加勒比的游轮上,晚餐的甜点时间我能一口气吃两份,吃完以后念念不忘,自制多次都比不上游轮那一顿美味。经过疫情这么一通折腾,不知道下次还敢坐游轮吗?


Trader Joe’s Blondie Bar Mix

第一吃吃Blondie Bar是在公司pot luck上,发现这点心的口感和brownie很像,但颜色金黄,也没有那么重的巧克力味,之所以叫Blondie大概是因为它长得像“blonde brownies”吧?有一次在TJ家发现了预拌粉就兴冲冲买回家试了试,我还在面糊里加了碧根果碎来丰富口感和香气,可惜整体上无功无过,没有留下深刻印象,不打算回购了。

Ghirardelli Chocolate Brownie Mix

经常买他家的巧克力,所以我一开始对Ghirardelli家的预拌粉也很有信心。从各大超市的1lb普通款到Costco的7.5lb家庭装重量级款,这款预拌粉无处不在,还有double choco, triple choco等多种味道。烤制过程很简单,但味道依旧是无功无过。表皮不算脆,内芯不算软,各方面都很四平八稳,挑不出错, 也留不下印象。可能Brownie在每个人心中有不同的评判标准,有些人喜欢吃软润口感,有些人喜欢焦脆外壳,所以这款做得四平八稳的预拌粉可以最大程度去折中满足大家的胃口。不知道这款粉用不同的烤制方式(调整温度和时间,甚至用蒸制而非烤制)能否达到不同效果?这款粉因为平平无奇,我竟然没有留下任何照片……

Ghirardelli家各种口味的巧克力预拌粉

To be continued…